Insula e, pentru mulți, bucătăria visată: loc de lucru, loc de stat la o cafea, punctul în jurul căruia se adună casa. Dar o insulă înghesuită face bucătăria mai greu de folosit decât una fără insulă. Înainte de formă și de material, contează spațiul din jurul ei.
Valorile de mai jos pornesc de la ghidurile NKBA, asociația americană a designerilor de bucătării și băi, convertite în centimetri și rotunjite. Sunt repere, nu reguli: fiecare bucătărie se verifică pe planul ei.
Spațiul din jurul insulei
Distanța dintre insulă și blatul de lucru de lângă perete decide cât de comod gătești:
- cel puțin 107 cm dacă în bucătărie gătește de obicei o singură persoană;
- cel puțin 122 cm dacă gătiți doi în același timp;
- cel puțin 91 cm pe laturile pe care doar treci, fără să lucrezi.
Distanțele se măsoară între muchiile blaturilor, nu între corpuri. Iar ușile deschise contează: ușa mașinii de spălat vase sau a cuptorului are nevoie de loc să se deschidă complet, cu tine în fața ei.
Cât de mare poate fi insula
Mărimea insulei depinde de ce vrei să faci la ea:
- doar suprafață de lucru și depozitare: o adâncime de 60–70 cm ajunge, cât un blat obișnuit;
- cu locuri pe partea opusă: socotește 90–110 cm adâncime, ca să rămână loc pentru genunchi;
- cu plită sau chiuvetă: e nevoie de blat liber în jurul lor, deci de o insulă mai lungă și mai adâncă.
Pe lungime, o insulă sub 120 cm devine mai degrabă o masă. În practică, multe insule au între 180 și 240 cm, după cât permite camera.
Locuri la insulă
Pentru fiecare persoană care stă la insulă, socotește circa 61 cm de lățime. Blatul trebuie să iasă în consolă suficient cât să încapă genunchii:
| Înălțimea blatului | Tip de loc | Consola pentru genunchi |
|---|---|---|
| Circa 76 cm | Masă, cu scaune obișnuite | Circa 46 cm |
| Circa 91 cm | Blat de lucru, cu scaune înalte | Circa 38 cm |
| Circa 107 cm | Bar, cu scaune de bar | Circa 30 cm |
Scaunele contează la fel de mult ca blatul: un scaun de bar are nevoie de bara de sprijin pentru picioare la înălțimea potrivită. Vezi și scaunele de bar din colecție.
Cât de lată trebuie să fie camera
Un calcul simplu, pentru o bucătărie cu blat pe perete și insulă în față:
- blatul de pe perete: circa 60 cm;
- culoarul de lucru: cel puțin 107 cm;
- insula: circa 90 cm;
- trecerea pe partea cealaltă: cel puțin 91 cm.
Totalul iese în jur de 3,5 m. În practică, o insulă funcționează bine în camere cu o lățime de cel puțin 3,6–4 m. Sub această lățime, merită luată în calcul una dintre alternativele de mai jos.
Plită sau chiuvetă pe insulă
O plită pe insulă îți permite să gătești cu fața spre cameră, dar cere o hotă: fie una suspendată din tavan, deasupra insulei, fie o hotă integrată în plită. Lasă blat liber de o parte și de alta a plitei, ca să poți pune vasele jos în siguranță.
O chiuvetă pe insulă mută apa și scurgerea în mijlocul camerei, ceea ce se discută de la început cu instalatorul. În schimb, lasă blatul de pe perete liber pentru pregătire.
Când nu încape: alternative
- Peninsula: un blat legat de un perete sau de capătul bucătăriei, cu locuri pe o singură parte. Are nevoie de mai puțin spațiu de trecere.
- Masa lipită de blat: o masă la aceeași înălțime sau puțin mai jos, care continuă linia bucătăriei.
- Insula îngustă: o insulă de 60 cm, doar pentru lucru și depozitare, fără locuri.
Pentru bucătăriile deschise spre living, insula sau peninsula fac trecerea între zone. Dacă vrei să vezi cum ar arăta în casa ta, desenăm bucătăria în 3D, pe dimensiunile reale, înainte de producție. Vezi cum lucrăm la bucătăriile la comandă din Cluj.
